Le guide du vin géorgien

Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur la viticulture géorgienne, ce livre offre une exploration complète des pratiques vinicoles, des terroirs et de l’héritage culturel qui font la singularité des vins de ce pays du Caucase.

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Cet ouvrage de référence examine en détail les méthodes de production ancestrales encore pratiquées aujourd’hui, les différentes régions viticoles du pays, ainsi que la diversité des cépages locaux et le rôle central du qvevri. Il aborde également les aspects culturels qui ont façonné la relation unique entre les Géorgiens et leur vin au fil des millénaires.

Ce que vous trouverez dans ce guide :

– Les origines historiques de la viticulture en Géorgie

– Le qvevri

– Les grandes régions viticoles géorgiennes et leurs spécificités

– Les principaux cépages autochtones

– Le vin orange

– Les accords mets-vins

– La place du vin dans la culture géorgienne

– Les innovations et l’avenir international des vins géorgiens

Que vous prépariez un voyage en Géorgie, que vous cherchiez à mieux comprendre les vins naturels et leurs origines, ou que vous souhaitiez simplement élargir votre culture vinicole, cet ouvrage répond à vos questions sur l’une des traditions les plus anciennes et authentiques du monde du vin.

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